2012年京阪之旅(Day 5[上篇] – 一蘭拉麵：點樣填寫果張Order紙？)

係旅程嘅第一日我地係京都食左一次一蘭拉麵，係道頓堀川旁邊近太左衛門橋嘅位置亦有一間一蘭，呢間分店係24小時營業架，不過中午同晚飯時間就超多人排隊，所以我地選擇係朝早冇乜人嘅時間去食早餐。

講開一蘭拉麵，不如用小小篇幅簡單介紹下食麵過程啦。下… 其實係唔係怕呢日行程冇咩寫，求其寫D嘢黎濫竽充數啊？

咁又唔好咁講，其實如果唔識日文，當中都有D過程幾考人架，例如你要係張order紙度選擇嘢，唔識日文分分鐘圈錯，影響碗麵嘅味道，我就曾經圈錯過，所以先覺得寫出黎應該點都會有D參考價值掛。

(2013年更新：今年去日本一蘭拉麵，發現佢地有中、英文版嘅order紙啦!)

首先，入到一蘭一般會係門口位置見到呢部自助售票機。

先係呢部機買左食券先，購買食券嘅步驟：

Step A – 係紅框A度入左錢先，入紙幣同Coins都可以；

Step B – 按紅框B度個掣，買碗麵，只得一款，盛惠790円；

Step C – 如果好大食怕一個麵唔夠，可以按紅框C度其中一個掣加底，替玉係加多一個麵(160円)，半替玉係加多半個麵(100円)；

Step D – 按紅框D度個掣，買一隻半熟蛋(100円)，超好食一定要買，除非你對食蛋好抗拒；

Step E – 如果好鐘意食叉燒，可以按紅框E度個掣，加多三塊叉燒(150円)；

Step F – 最後，買左嘅食券同找錢會係紅框F位置吐出黎。

買好飛之後，有位就可以入去坐低，通常有職員安排。

之後就係做功課時間喇，先係枱面旁邊攞起支筆同呢張Order紙(オーダー用紙)，然後按照自己口味係Order紙上圈上自己嘅選擇，跟住將之前買嘅食券同埋填好左嘅Order紙一齊遞俾裡面嘅職員。

之但係，張Order紙淨係得日文，都唔知佢噏乜，點圈？

好啦，下面就用我對日文有限嘅認識同食過咁多次嘅經驗，簡單介紹下呢張Order紙嘅內容啦。

以下係按照Order紙由上至下嘅順序嘅內部：

1. 味の濃さ = 湯味嘅濃度

左邊嘅うす味=較淡嘅味道，右邊嘅こい味=較濃嘅味道

2. こってり度 = 叉燒嘅肥瘦度

以叉燒所含嘅卡路里衡量，なし約有445卡路里，越右越肥亦即係越高卡路里

3. にんにく = 蒜

由左至右係走蒜(なし)、少許、標準、1/2片、1片

4. ねぎ = 蔥

左邊嘅なし=走蔥，白ねぎ=白洋蔥，青ねぎ=青蔥

5. チャーシュー = 叉燒

左邊嘅なし=不要，右邊嘅あり=要

6. 秘伝のたれ = 秘製辣醬

由左至右係唔要(なし)至X倍辣

7. 麺のかたさ = 麵嘅軟硬度

由左至右係最硬至最軟，個人覺得尾二嘅軟硬度最好口感，又或選擇基本都OK。

你Order嘅麵黎齊之後，職員會放低您面前嘅簾等你可以慢慢食，食完之後自己走人就得架啦。

____________________

食完個麵我地就先行去黑門市場睇睇有冇乜嘢買先。

先俾幾張道頓堀嘅相大家睇睇先

十零分鐘就行到去黑門市場啦，今日黎嘅目的主要係為聽朝上機前買生果返去做定資料搜集。

最後買左兩種唔同產地嘅士多啤梨返酒店試味先。

To be continued……